最近、ドハマリの「うどん山福」の「山福うどん」

秋頃から八幡の方に仕事で行く用になり、仕事が終わって近所でうどん屋さんを探して見つけたお店です。

初回訪問時には、KBCの「ももち浜ストア」という番組内で出てくる「うどんMAP」で紹介されていたお店かな？と思ってしまいましたが、店内の作りが少し違うので、「似たお店なんかな」と確信が持てず温かい普通のうどんを頂きました。

その後、「うどんMAP」に出たのは大将の弟さんのお店であること、番組で紹介された「ぶっかけうどん」に「おにぎり」をいれて食べるのはこの店でもできること、私はこの店の温かいうどんのファンであることなど、少しずつ判明してきて、今回はその集大成というべき店の名前を冠した「山福うどん」を注文しました。

そういえば、初回訪問時に大将から進められたのは「赤嵐」といううどんで「肉」と「キムチ」が入ったうどんでした。

今回の「山福うどん」は、「肉」「キムチ」に加え、「海老天」「ごぼう天」が追加されている、この店の温かいうどんの中では最高峰のうどんです。

「山福うどん」はこちら。

見た目は控えめですね。

しかし、海老天は２本、ごぼう天、キムチ、そして肉は出汁を邪魔しない控えめな甘みのある味付けをされています。

出汁はアツアツで出てきますし、麺は大将が店内で手打ちしたコシのある中麺で、オリジナル感が詰まっている丁寧なうどんです。

現在、これにどハマリ中でして、毎週の八幡への仕事の際にはほぼ毎週訪問しています。

おすすめです。