確かにうわさでは聞いていましたが、実際に目にしたのは今回が初めてです。
中洲にある「三原豆腐店」で提供されているという「まぼろしの厚揚」のもとになる商品です。
これは佐賀県鹿島市の三原食品さんで製造されているらしく、その昔に豆腐を販売していたとき、豆腐を揚げて販売したら良いのではないかと厚揚げにして販売したのが最初らしいです。
その後人気商品となりましたが、いつも売り切れていたのでお客さまから「まぼろしの厚揚」と言われたのがこのネーミングの起源だそうです。
パッケージを開けると、大きな厚揚げが４等分されています。
こちらの面は、ざる豆腐でいう底側ですね。
私はフライパンで焼いて食べました。
しっかりとすべての面が焼けるように焼き、厚揚げと一緒に買った出汁醤油をかけていただきました。
厚揚げのパリッとした食感と、豆腐はツルッとした杏仁豆腐のような食感がとても美味しい厚揚げでした。
西中洲の「三原豆腐店」では少し小さめの「まぼろしの厚揚」が提供されているようです。
調理してもらったらまた違う味が楽しめそうで、お店にも行ってみたいと思います。
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