うどんと言えば必ずと言っていいほど通っていた「牧のうどん」だが、福岡では「うどんMAP」というテレビ番組の影響で、様々なうどん店がある事に気づき、片っ端からうどん店巡りをするようになってしまった。
おかげで、福岡のうどん店を楽しむ事ができるようになった。
逆に「牧のうどん」に行く機会は大変少なくなってしまった。
柔らかめの太麺、美味しいい出汁、いろんなトッピングによるバリエーションと、飽きる事のないうどん店ではない事はよく理解しているつもりだ。
さて、この日は奥さまがお疲れの様子なので、身体にやさしい食べ物をという事で「牧のうどん」に行く事になり、私は、久しぶりに「豚キムチうどん」を注文した。
運ばれてきた「豚キムチうどん」がこちら。
それに、たっぷりのネギを盛って頂く。
キムチは牧のうどん特製のキムチ、豚肉はキムチと一緒に炒めたような感じ。
少し辛めという所が、更に美味しい所と感じている。
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