あづみうどんの「肉ごぼう天うどん」

やはり、うどんが食べたい。

近所を検索すると、この「あずみうどん大和バイパス店」を見つけた。

店はバイパスの途中にあり、中央分離帯の縁石を乗り越えられないわけではないが、佐賀大和方面から曲がりずらい。

駐車場は広く、店内も広い。

コロナ対策として、カウンターの席は間の席をはずして隣とは大きく空間が開いている。これは安心感が高い。

肝心のうどんは、出汁は私の好きな濃い味、ごぼう天が出汁になじんでおいしい。

肉は出汁を邪魔しない程度の軽い味付けで、ぎっとりとしてものではなかった。

しかし、この店はチェーン店らしく、もしかしたら出汁は店舗で作っているものではないかもしれないと思うと残念だ。
頼むから、店舗で作っておいてくれ。

私の好きな味だっただけに、本物であってほしい。