新規オープンの店というのは、なかなか入りにくいもの。
今回ご紹介するのは、福岡市中央区高砂に2020年2月3日にオープンしたばかりの「高砂モデレート」さん。
実はこの店舗の前はよく通過しているのに、新店舗が出来ていたのは全く気づかず、ある日突然現れた印象だった。
ワインを飲むときは、基本的にボトルを注文するようにしている。
グラスでもいいのだが、グラス１杯500円としても、 店舗によって グラス１杯の量がまちまちで店舗によって価値が全然違う。
ほんの少しでも500円、グラスにいっぱい注がれても500円、少ない時は２杯、３杯に進むのに抵抗がある。
結果、満足しないまま店を出る事になり、そんな店は私の中で「二度と行かないお店」とマークされてしまう。
話がそれてしまったが、今回はボトルを注文したので、基本的に１本７２０ｍｌとほぼ決まっているので、安心だ。
ワインクーラーにたくさんの氷を入れて置いてくれた。
まず注文したのは「イカゲソ瞬間ボイル ホットトマトソース」。
柔らかくもしっかりボイルされたイカゲソとトマトソースが上手に絡んでいて、いい組合せ。
こちらは、「お野菜のピクルス」と「レンズ豆煮込み」の２品が一緒のプレートに乗っている。
なぜか、今年は私の中で「芋」ブーム。
「じゃがレモン」は熱々で美味しい。
料理名は忘れた。。。これも熱々だった。
これも料理名を忘れてしまった。
日本でいう所の煮込み料理となるか。
最後は「りんごアイス」で締めくくり。
余り広い店舗ではないが、窮屈ではない。
雰囲気のいい空間と控えめなオーナーから料理の話を聞きながら頂く料理はなかなかいい時間だった。
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