なぜか、とても疲れた様子で妻が仕事から帰ってきた。
いつもならば、すぐに夕ご飯の支度をするところだが、動ける様子ではなかった。
こんな時くらい「私が作るよ」と、今から着手することには不満そうだったが、今からどこかに出かけることを考えると、しばらくテレビでも見ていてくれたらいい。
その間に作るから。
てなわけで、料理のレパートリーなんて皆無に等しい私が夕食を作ることになった。
冷蔵庫を開ける。
食材になりそうなものは…
肉類はベーコンだけ、他は野菜くらいしかなかった。
我が家の得意料理というわけではないが、私でも作れる「簡単ポトフ」を作ることにした。
まずは野菜を切る。
山芋、ブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、さといも、トマト、ゴボウなど。
切った野菜を、バーミキュラ22㎝に入れていく。
これにブロックベーコンを入れる。
味付けはコンソメ小さじ３杯、しょうゆ少々
スープとして飲みたかったので、水を400mlと少し多めにした。
10分ほど中火にかけたところで、湯気が噴出してきたので、弱火にして更に20分。
その間に、テーブルに食事の準備をしておいた。
何度か蓋を開けて、野菜に箸を通す。柔らかくなってきたら出来上がり。
今回のポイントは、味付けに加えた「しょうゆ」。
スープの味が引き締まったと思う。
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